“A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe.”
Jau seniai norėjau kažko va tokio. Šepardo arba dar kitaip vadinamo piemenų pyrago variacijų yra įvairiausių,nusprendžiau išbandyti paprastą variantą. Pabandžiau ir aš, ir ką-tiko ir patiko. Reikės: 700 g faršo ( naudojau kiaulienos); 4 nedidelių morkų; 1 didelio svogūno; 150 g žirnelių; 4.v.š. sojų padažo; […]
Šis patiekalas primena vaikystę, kąsnis švilpikiuko ir žiūrėk, jau skęstu prisiminimuose! O jau padažas, padažas dieviškas! Suvalgius savą porcija šiek tiek apsunkau, sočiai pavalgiau, užsimerkiu ir galvoju, na dar kelių neatsisakyčiau..Ir neatsisakiau…nuėjau į virtuvę capt capt ir skanauju. Grįžau atgal į kambarį ir ką sau […]
Traškūs, dviejų tarkių bulviniai blynai. Reikės: apie 1 kg bulvių; 2 kiaušinių; 1,5 v.š. miltų; 1,5 v,š, džiūvėsėlių; saujos tarkuoto fermentinio sūrio; 1 svogūno; prieskonių. Eiga: Nulupame bulves, pusę bulvių sutarkuojame burokine, o kitą pusę smulkesne tarka. Nupilame skystį. Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname, sudedame […]
Dar vieni blyneliai, kurie neapsiėjo be cukinijos… Ir dar pilnas maišas jų guli virtuvėje, jau kimbu į paieškas, kokius dar neragautus blynelius rytoj galėčiau pagaminti su šia daržove. Šie blyneliai man skaniausi šalti. Reikės: 2 st. išvalytų cukinijų; 2 st. virtų bulvių; 1 svogūno; žalumynų […]