Sausainiai skanūs, minkšti ir traškūs. Ragavome tik išėmus iš orkaitės, tai prie arbatos iškart kelios dešimtys išgaravo, net nespėjus šiems atvėsti. Na, o kai pilnai atšąla ,įgauna malonų traškumą, jei lieka kitai dienai, tampa minkštučiai!
~30 sausainių reikės:
- 125 g kambario temperatūros sviesto;
- 200 g cukraus;
- 350 g miltų;
- 1 didelio kiaušinio;
- 90 g medaus;
- 1,5-2 v.š. malto imbiero;
- 2 a.š. cinamono;
- 1,5 a.š. kepimo miltelių;
- 1,5 a.š. sodos (nugesintios);
- žiupsnelio druskos.
Eiga. Sviestą ir cukrų išmaišome iki purumo, įmušame kiaušinį, pašildytą skystą medų ir vėl gerai išmaišome. Kitame dubenyje sumaišome miltus, imbierą, cinamoną, kepimo miltelius, persijojame ir suberiame į sviesto-cukraus masę, įdedame žiūpsnį druskos ir nugesintą sodą, šiek tiek pamaišome ir minkome tešlą. Tešla gaunasi ganėtinai lipni prie rankų. Sudrėkiname rankas vandeniu ir formuojame nedidelius rutuliukus, dedame į skardą palikdami nemažus tarpus tarp sausainių, nes šie plėsis. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 15minučių. Skanaus! 
