“A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe.”
Sveiki, mielieji! Taip senai dalinausi receptais, idėjomis, kad net pamiršau, kaip čia viskas vyksta. Žiūriu į ekraną-matau špygą. Pagaminti ir turėti viziją, kaip turėtų viskas atrodyti, man nesukelia problemų. Gaminti, nufotografuoti, sukomponuoti- OK. Beeeet, kai reikia sukurti įrašą, tai čia jau atrodo krūvą reikalų, […]
Sveiki, mielieji! Tikiuosi darganotas dangus ir erzinantis lietus Jūsų nuotaikos negadina! O man šiek tiek liūdna, iškart jau atrodo ruduo. Ką čia apsimetinėti, su vasara jau reikia atsisveikinti, o man saulės megėjai-didžiausia kančia! Kalbant apie rudenį, tai man jis ištikrųjų visai nepatinka ( gerai, šiek […]
Sveiki, mielieji! Po paskutinio mano įrašo paskelbto čia, praėjo nei daug nei mažai-metai! Gerai, gerai…daugiau nei metai. Prisipažinsiu, jaučiuosi šiek tiek pasimetusi, nes primiršau įrašų kėlimo/redagavimo rutiną, prie kurios buvau pratusi! Tai taip kažkaip viskas nedrąsiai, lyg pirmą kartą! Na, bet kiek čia tuščiažodžiausiu ir alpsiu… […]
Tuno skardinės jau renka dulkes spintelėse. Skardinėms atėjo pats laikas būti panaudotoms. Kaip ir buvo mintis gaminti makaronus su tunu, seniai bevalgiau jau kaip ir pasiilgau, bet visgi atidėjau šį patiekalą kitam kartui. Vakarienei norėjosi kažko lengvesnio, tad nuspredžiau farširuoti kiaušinius. Jau ne kartą esu gaminusi šį […]
Pagal viską tai planavau kepti saldžius sausainius, ieškojau ieškojau ir neradau jokio recepto, kuris patrauktų akį. Pagrindiniai kriterijai buvo: greita, lengva, mažas produktų kiekis ir žinoma, kad būtų skanūs! Taip ir nieko neradau, kas suintriguotų. Kaip bebūtų, planai neišdegė, smaližiavimus atidėjau kitam kartui ir vietą […]
Tešlai reikės: 400 g miltų; 7 šaukštų šalto vandens; 2 kiaušinių trynių (baltymus pasilikite aptepimui); 200 g kambaro temperatūros sviesto; žiupsnelio druskos. Įdarui: ~250 g pievagrybių; 1 svogūno; 2-3 v.š. sojų padažo ; 1 v.š.pomidorų padažo; prieskonių. Eiga. Miltus persijojame, sudedame nedideliais kubeliais pjaustytą sviestą. […]
Matyt turiu mažai prolemų arba neitin alkana buvau, kad gerą pusvalandį svarsčiau, kokios gi noriu užtepėlės ar iš avokadų ar iš tunų, galų gale radau kompromisą ir šiuos du produktus sudėjau į vieną ir gavosi puikūs, sveiki pusryčiai. 🙂 Reikės: 1 gerai sunokusio avokado; 1 pomidoro; […]
Labai skanus ir lengvas užkandis. Pirmaisiais kartais šiek tiek vargo būdavo su krabų lazdelių išvyniojimu, bet palaikius apie 5 minutes karštame vandenyje viskas pasidaro žymiai lengviau ! Šiam užkandžiui visada naudoju „Vichy“ krabų lazdeles, lengviausiai išsivinioja, nes būną ir tokių, kurių išvynioti neįmanoma. Reikės: 12 […]
Paprasta, bet labai skani, viena iš sūresnių užtepėlių. Gaminau pirmą kartą ir tikrai gaminsiu dar ir dar 🙂 Reikės: 10 krabų lazdelių; 50 g raudonų ikrų; 2-3 v.š. majonezo; 60 g fermentinio sūrio; pracūziško batono. Eiga: Orkaitėje paskrudiname prancūzišką batoną. Į dubenėlį suberiame ikrus, smulkiai […]
Buvo laikai, kai į lašišą net pažiūrėti negalėjau, atėjo laikai kai ją bevalgant saikas kažkur dingsta. Kiaušiniai ir lašiša puikus derinys,lengvas ir greitas užkandis! 12 puselių reikės: 100 g rūkytos lašišos; 6 kietai virtų kiaušinių; citrinos sulčių; krapų; ~ 2 v.š majonezo. Eiga: Kiaušinius perpjauname […]
Viena iš skaniausių ir papraščiausių užtepėlių, tinkanti tiek aptepti keptą duoną, tiek skrudintą batoną. Lengva ir labai skani, o ir produktai paprasti, kurių galima rasti kiekvienoje virtuvėje! Atsargiai,bevalgant saikas kažkur dingsta! Reikės: 3 vidutinių virtų morkų; 80 g fermentinio sūrio; ~3 v.š. majonezo; 3 v.š. […]
Asmenikai man, be šios užtepelės, užkandžių stalas liktų kažkoks neišbaigtas, be to ir nuo stalo pradingsta bene greičiausiai. Tinka tepti tiek ant keptos duonos , tiek ant skrudinto batono. Manau receptas jau daug kam žinomas, skonis pažįstamas iki pat pat… kai kam priminsiu, o kai […]
O koks malonus traškumas šios duonelės! Kuo labiau artėjama prie vidurio, tuo darosi viš minkščiau. Labai mėgstu įvairias nestardantines duonas,duoneles. O jei dar jos pikantiškos ir su įvairiausiais žalumynais-vienas malonumas gomuriui! Skaniai valgosi, plėšomoji spiralė, nė nepastebi,kai lėkštėje telieka paskutinis gabaliukas, o ir šį nejučia […]
Paprasti, bet išties gardūs užkandukai. Patariu įtarkuoti daktariškos dešros arba kumpelio, skonis nuo to tik gerėja,gaila šį kartą nei vieno, nei kito neturėjau! Kitą kartą bandysiu paskaninti troškintomis morkomis, paprikomis. Žodžiu, užkandėlė į kurią galimą sudėti savo fantaziją! Tik vieną minusą turi keksiukai, prie popierinių […]
Puikus šaltas užkandis, kuris nuo stalo dingsta akimirksniu. Vietoje krabų lazdelių galima naudoti kumpį. Marinuotus agurkus galima pakeisti pomidorais. Variacijų tikrai daug. Skonis tikrai įdomus, vertą išbandyti 🙂 Reikės: pakelio apvalių vaflių lakštų; 4 kietai virtų kiaušinių; ~200 g fermentinio sūrio; česnako; majonezo; ~3 marinuotų […]
Jau nuo pirmo kąsnio šie sausainiai tapo vieni mėgstamiausių-traškūs ir labai skanūs, nuo stalo dingo akimirksniu. Labai tinka prie alaus, arba valgyti tiesiog vienus. Šie sausainiai kaip saulėgrąžos, pradėjus valgyti sunku sustoti ir nė nepajunti, kaip ištuštėja lėkštė. Didžiausia klaida gaminant buvo ta, kad […]
Bandelės mano virtuvėje karaliavo seniai, o ypač mielinės tešlos. Ta proga, kad šiandien gaminau čili troškinį, tad vietoje pirktinio prancūziško batono, iškepiau pikantiškų gardėsių. Bandelės labai skanios, paviršius traškus, o vidus purus ir minkštas. Jau senai norėjau jas kepti, bet tik dabar atėjo laikas, vis […]
Šį patiekalą gaminau pirmą kartą, be to,niekada nėra tekę ragauti. Kadangi nežinau tikrojo kiniškų blynelių skonio, nežinau kaip vertinti savuosius, kaip bebūtų skonis mane džiugina! Valgant juos ką tik iškeptus, skonis šiek tiek priminė čeburekus. Į mūsų tradicinius blynus šie panašūs tik tuo, kad yra […]
Pastaruoju metu dėl laiko stokos (ir žinoma dėl tingumo! 😀 ) labai dažnai gaminu karštus sumuštinius ir paprasti tradiciniai jau pabodo, tad nusprendžiau šiek tiek paeksperimentuoti. Na ir ką galiu pasakyti apie rezultatą, vienareikšmiškai skanu ! Tiek karšti, tiek šalti. O […]
Esu iš tų žmonių, kurie labai mėgsta įvairias duoneles. Kadangi vakarą praleisiu su taure vyno reikia ir atitinkamų „brandesnių“ užkandžių. Pamenu, kai į alyvuoges negalėjau net pažiūrėti, man jos būdavo neskanios ir labai nepatikdavo. Na, bet žmonės keičiasi, o su tuo tikriausiai pasikeičia ir žmonių […]
Prasidėjus pasaulio krepšinio čempionatui nepamirškite palaikyti saviškių, bei pasirūpinti užkandžių stalu! Šis tortas puikiausiai tinka prie alaus, tačiau reikalauja laiko, tad jei skaitote šį įrašą , nepatingėkite ir palepinkite savo mylimuosius, o gal net ir pasilepinkite pačios ar palepinkite savo draugus! Kalbant apie gaminimo laiką, […]
Lengvai ir greitai pagaminau-lengvai ir greitai suvalgė! Gaminau pirmą kartą, bet drąsiai galiu sakyti, kad gaminsiu dar tikrai nekartą. Puikiai tinka užkandžių stalui ar lengvam užkandžiui prie alaus (vyrų džiaugsmui) ! Reikės: pakelio sluoksniuotos bemielės tešlos (6 lapeliai); sūrio; alyvuogių aliejaus; picos prieskonių. Eiga […]