Pyragėliai su pievagrybiais

Tešlai reikės:

• 400 g miltų;
• 7 šaukštų šalto vandens;
• 2 kiaušinių trynių (baltymus pasilikite aptepimui);
• 200 g kambaro temperatūros sviesto;
• žiupsnelio druskos.

Įdarui:

• ~250 g pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 2-3 v.š. sojų padažo ;
• 1 v.š.pomidorų padažo;
• prieskonių.

Eiga. Miltus persijojame, sudedame nedideliais kubeliais pjaustytą sviestą. Rankomis ištriname miltus ir sviestą. Beriame druskos, įmušame kiaušinių trynius ir supilame vandenį. Užminkome tešlą. Suformuojame rutulį, dedame į maistinę plėvelę ir valandai dedame į šaldytuvą. Įdaras. Pievagrybius ir svogūną supjaustome nedideliais kubeliais, kepame keptuvėje, kol daržovės suminkštės. Suberiame prieskonius, dedame sojų ir pomidorų padažus, išmaišome. Plonai iškočiojame tešlą, stiklinės pagalba suformuojame apskritimus, ant vieno dedame įdarą, o kitu apdegiame ir naudodami šakutę užspaudžiame kraštus. Paruoštus pyragėlius aptepame kiaušinio baltymu, kepame 180 laipsnių temperatūroje, apie 15-20 minučių!

šaltinis

Comments

comments