“A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe.”
Buvo laikas, kai aštriu maistu manęs buvo neįmanoma suvilioti, o dabar…o dabar noriai valgau, kartais valgydama „paverkiu“, pasispjaudau ugnimi. O šis troškinys vienas mėgstamiausių, lengvas ir greitas gaminimo būdas, viską į puodą ir jau ragaujam. Na gerai, reikės ir keptuvės ir puodo ir šiek tiek […]
Apelsininiai blynai ir apelsinų sirupas. Taip taip.Sviestas sviestuotas. Bet taip norėjau , kad mano lėkštėje šviestų saulė.Jei ne už lango, tai bent mano virtuvėje 😀 Ir šiaip. Man patinka apelsinai, ypač šis sirupas. Pusryčiai pagyvino dienos pradžią! Reikės: 2 st. miltų; žiūpsnelio druskos; 2 […]
Kartais pietums nesinori jokios mėsos, o kažko lengvo-visom prasmėm. Ilgai planavau ir svajojau apie daržovių blynelius, apie bet kokius, bet būtinai daržovių. Žinot kaip būna, kuo labiau nori, tuo ilgiau negauni. Haha, mano virtuvėje kažkaip taip nutinka. Lyg ir prisiruošiu jau, tai žiūrėk vieno ar […]
Paprastas, bet labai gardus, p ir variantų galima sugalvoti melejoną. Uogos, vaisiai, šokoladas, želė, ko tik širdis geidžia. Įprastai gaminu su kondensuotu pienu ir grietinės kremu, šį kartą pasirinkau gaivesnį variantą, juk vasara?Nors oras ir nedžiugina… Bet tortai ir pyragai praskaidrina dieną 😀 Reikės: ~350 g […]
Medutis,medutis…primena vaikystę, prisimenu šis tortas buvo pats mėgstamiausias. Prieš kelerius metus gaminau ir vėl ilgą laiką planavau planavau pagaminti, hmm…ilgai planavau, bet buvo verta! Šiek tiek buvo vargo kočiojant papločius-toks mini iššūkis nepratusiems. Pasitelkus šiek tiek kantrybės viskas pavyko puikiai. :)) Tortas 26 cm skersmens, […]
Visada kai gaminu keksą jaučiu šiokią tokią baimę, kad tik nebūtų sausas ir sprangus. Ką galiu pasakyti apie šį keksą? Nuostabus! Drėgnas ir minkštas, tiek šiltas, tiek atvėsęs. Gabalėlis po gabalėlio nuo stalo dingsta akimirksniu, kriaušės, migdolų aromatas tiesiog užburia! Pastebėjau, kad keksai išstūmė pyragus […]
Žinot kas yra geriau už kibinus? Naminiai kibinai! O už juos, SULTINGI naminiai kibinai, o šie kaip tik tokie,varva per alkūnes. Žinot, būna tokių patiekalų, kuriuos planuoji gaminti net visus metus, ar net dvejus, o kibinai kaip tik tas patiekalas, kurį dėl kažkokių nepaaiškinamų priežasčių vis […]
Smagus pavadinimas, kitaip sakant cinamoninių bandelių pyragas, o šios tikrai minkštos ir purios. Pyrago pjaustyti tikrai neapsimoka, o valgyti skaniausia dar šiltą, mūsų šeimyna susėdo aplink stalą ir tiesiog plėšėm kamuoliukus ir valgėm, kaip beždžioniukai. Reikės : 240 ml šilto pieno; 80 ml šilto vandens; […]
Reikės (26 cm tortinė) : 900 ml liesos grietinės ( 10-12% riebumo) ; puse stiklinės cukraus; žiūpsnelio citrinos rūgštelės; 50 g pieniško šokolado; 4 pakuočių želė; 4 v.š. želatinos. Pagrindui; 300 g sausainių (pvz: „Gaidelis“); 70 g sviesto; 60 g cukraus . Eiga: Pagrindui. Susmulkiname […]
Jau nuo pirmo kąsnio šie sausainiai tapo vieni mėgstamiausių-traškūs ir labai skanūs, nuo stalo dingo akimirksniu. Labai tinka prie alaus, arba valgyti tiesiog vienus. Šie sausainiai kaip saulėgrąžos, pradėjus valgyti sunku sustoti ir nė nepajunti, kaip ištuštėja lėkštė. Didžiausia klaida gaminant buvo ta, kad […]
Bandelės mano virtuvėje karaliavo seniai, o ypač mielinės tešlos. Ta proga, kad šiandien gaminau čili troškinį, tad vietoje pirktinio prancūziško batono, iškepiau pikantiškų gardėsių. Bandelės labai skanios, paviršius traškus, o vidus purus ir minkštas. Jau senai norėjau jas kepti, bet tik dabar atėjo laikas, vis […]
Šį patiekalą gaminau pirmą kartą, be to,niekada nėra tekę ragauti. Kadangi nežinau tikrojo kiniškų blynelių skonio, nežinau kaip vertinti savuosius, kaip bebūtų skonis mane džiugina! Valgant juos ką tik iškeptus, skonis šiek tiek priminė čeburekus. Į mūsų tradicinius blynus šie panašūs tik tuo, kad yra […]
Užderėjo mano savaitgalis blynais, ryte pasukų, pietums-kakaviniai varškės su obuoliais. Kvepia mano sekmadienis! Pagavau šiandien azartą blynų gaminimui, sunku nupasakoti šių blynų skonį ir malonumą, kuris kyla bevalgant. Išgyriau pasukų blynus, bet šie yra kažkas TOKIO. Labai purūs, minkšti ir lengvi, bekramtant atrodo burnoje tiesiog […]
Dar vienas puikaus kekso receptas, kuris džiugina savo minkštumu ir drėgnumu! Apelsinų sirupas keksui suteikia charizmos, tad jei gaminsite, nepatingėkite pasigaminti ir sirupo! 🙂 Reikės: 300 g miltų; 120 g aguonų; 200 g sviesto; 150 g cukraus; 250 g pieno; 3 kiaušinių; 2 a.š. kepimo […]
Labas rytas, šiandien mano stalą puošia nuostabūs pasukų blynai! Nors labai mėgstu blynus,valgau retai, kadangi šiandien turiu laisvą rytą ,tad ir pašokti virtuvėje prie blynų gaminimo vienas malonumas! Blynai gaunasi išties puikūs! Purūs ir minkšti, net kilo mintis, kad valgau debesėlius… 😀 Gaminant panašaus tipo blynus, […]
Labai mėgstu tinginį, įvairias jo variacijas. Kai interneto platybėse pamačiau šio namelio nuotrauką, kibau į recepto paiešką, o pasirodo naudojama tinginio masė. Manau, puikiai gautųsi ir su varškės pertepimu, ką aš būtinai išbandysiu. Viskas pavyko puikiai, pradedant namelio “ konstravimu“, užbaigiant skoniu. Skonis pakankamai „sunkus“, bananas pridėjo […]
Nežinau kaip Jūs, bet aš sunkiai prisimenu kada valgiau „normalius“,paprastus kotletus. Atėjo mada į mano virtuvę vis kažką į juos įmaišyti ar paruošti kokį nors įdarą, o ir šiek tiek šaldytuvas prasivalo. Šį kartą sveikuoliškas variantas-kepta orkaitėje, kotletai pagardinti avižų sėlenomis, daržovėmis, špinatais. Na išbandykite ir […]
Viena tešla, o sluoksniai trys-magija magija magija! Viršutinis primenantis biskvitą, antras ir trečias-kreminiai. Trečiasis lyginant su antru šiek tiek kietesnis. Gaminimo procesas pareikalavo kantrybės, nustebino labai skysta tešla, bet ji tokia ir turi būti, tad jei gaminsite, nenustebkite! Be to, baigus kepti, pajudinus skardą […]
Šis tortas jau ilgą laiką laukė savo eilės, vis nerasdavau progos šiai saldumo bombai. Tėčio diena- puiki proga, ypač kai jis dievina zefyrus ir saldumą. Kalbant apie mane, zefyrai nėra tas desertas, kuriuos labai mėgčiau, tiesiog man jie pernelyg nepadoriai saldūs. Bet […]
Šiandien pietums-makaronai ! Sveikuoliškas variantas,greita ,lengva ir skanu ! Labai pamėgau visų išgirtą „Aistės“ graikišką jogurtą, naudoju jį visur kur tik galiu, žinoma ir šiame patiekale jis atliko svarbų vaidmenį! Reikės: 200 g pilno grūdo makaronų; 250 g kalakutienos ( vištienos) krutinėlės; […]
Kuo šiltesni orai, tuo labiau norisi gaivesnių, ne tokių saldžių ir “ sunkių“ skanumynų. Mamos dienos progą gaminau šį tortą, tik naudojau konservuotus persikus ir persikų jogurtą, likau sužavėta , tad šiandien pabandžiau su uogomis, ir vėl gi puikus gaivus […]
Ieškant naujų skonių atradau avinžirnius! Iki šiol nesu jų ragavusi, nors pakelis šio gėrio jau ilgai tūnojo spintelės kampe. Kaip sakoma, viskam ateina savas laikas, atėjo laikas ir avinžirniams ! 😀 Labai mėgstu įvairius kotletus iš grikių, avižinių dribsnių, bet iš avinžirnių jie […]
Paįvairinimui šį kartą noriu pasidalinti pyrago receptu, kuris yra ne tik skanus , bet ir sveikas, jokio pridėtinio cukraus ar miltų! Vasaros sezonui artėjant , kai norisi kažko skanaus, siūlau pasigaminti šį skanėstą, o juk taip malonu valgyti be sąžinės graužaties. Improvizacija […]
Štai dar vienas puikus receptas, kuriuo noriu su Jumis pasidalinti ! Paprastas, greitas ir lengvas. Mėgstu įvairius sausainius, tik nežinau kodėl, pati juos taip retai gaminu. O jei jau gaminu, tai labiausiai patinka tokie, kurie bekepant išsiplėčia ir tampa dideli bei ploni, […]
Kiek kartų esu gaminusi tortus , tikriausiai galima suskaičiuoti ant pirštų rankų, o gal net ant vienos rankos… ? Mano stiprioji vieta tikrai nėra šie gardumynai ,kalbant apie išvaizdą, kaip ir šis, kreivas šleivas, […]
Šventės greitai ateina, o dar greičiau praeina , lieka krūvą neplautų indų, o ir neretai gausybė maisto. Na , o po Šv. Velykų lieka nemenkas kalnas margučių! Mūsų šeima per kiekvienas šventes važiuoja į kaimą, pas senelius , susirenka visi […]
Ruošdamasi važiuoti į kaimą švęsti Šv. Vėlykų visą vakarą praleidau prie receptų iškarpų, ieškodama keksiukų receptų. Žinoma, radau jų daug ir įvairiausių, nuo saldžių iki pikantiškų, bet vis niekas akies taip ir neužkabino, kol nepamačiau šio aguonų skanėsto. Tad nieko nelaukdama, 12 […]
Ta proga, kad „Maximoje“ visoms kepimo skardoms 40% akcija, mano virtuvėje šiandieną garbingąją vietą užimą keksas su vyšniomis ir šokolado gabaliukais. Seniai norėjau įsigyti pailgą formą keksams, bet vis kažkaip stebuklingai tai atidėliodavau, galbūt, kad tam nebuvo būtinybės, o galbūt dėl to, kad […]
Paprasta kaip du kart du, o jau kaip skanu, dar vienas pyragas-favoritas! Šiandien ryte iš lovos kėliausi su mintimi, jog noriu palepinti namiškius pyragu, norėjau paprasto ir nesudėtingo, ir tik nuėjus į virtuvę pamačiau slyvų kompotą ir savo atminties stalčiuose prisiminiau The New […]
Sveiki, štai Nutellos mylėtojams tobulų sausainių receptas! Visą rytą spirgėjau, vis galvojau, ką čia pagaminus, bet ne dėl to, kad būčiau norėjusi kažko saldaus, bet tiesiog, užėjo noras, savotiškas įkvėpimas. Galvojau pradžiuginsiu namiškius, bet dabar net susirūpinau, ar jie spės grįžti ir […]