“A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe.”
O koks malonus traškumas šios duonelės! Kuo labiau artėjama prie vidurio, tuo darosi viš minkščiau. Labai mėgstu įvairias nestardantines duonas,duoneles. O jei dar jos pikantiškos ir su įvairiausiais žalumynais-vienas malonumas gomuriui! Skaniai valgosi, plėšomoji spiralė, nė nepastebi,kai lėkštėje telieka paskutinis gabaliukas, o ir šį nejučia […]
Vieni skaniausių sumuštinių. Lengvas ir greitas paruošimas-puikus variantas pusryčiams ar užkandžiui. Reikės: 4 riekių forminės sumuštinių duonos; 50 g dešros; 50 g fermentinio sūrio; 40 g raudonos paprikos; 1 didelio kiaušinio; mėgstamų prieskonių (naudojau persiladą). Eiga: Sausoje keptuvėje apskrudiname vieną sumuštinių duonos pusę. Burokine tarka […]
TOBULAS ! Klasikinis itališkas desertas, kurio skonis džiugina širdis. Lengvas ir palyginus greitas paruošimas, jei ne tas ilgas laukimas…. Tiesą sakant „Tiramisų“ desertą gaminau pirmą kartą, šiek tiek gąsdino tie žali kiaušiniai kreme, bet kas nerizikuoja , tas negeria šampano,p aš mėgstu šampaną ! Žinoma, […]
Jau seniai norėjau kažko va tokio. Šepardo arba dar kitaip vadinamo piemenų pyrago variacijų yra įvairiausių,nusprendžiau išbandyti paprastą variantą. Pabandžiau ir aš, ir ką-tiko ir patiko. Reikės: 700 g faršo ( naudojau kiaulienos); 4 nedidelių morkų; 1 didelio svogūno; 150 g žirnelių; 4.v.š. sojų padažo; […]
Reikės: 500 ml pieno; 25 g šviežių mielių arba 9 g sausų; 600 g miltų; apie 800 g dešrelių; 2 v.š. aliejaus; 2 v.š. cukraus; 1,5 a.š. druskos; kiaušinio aptepimui; sezamo sėklų pabarstymui. Eiga: Mieles ištriname su 1 v.š. cukrumi, pilame stiklinę šilto pieno , […]
Paprasti, bet išties gardūs užkandukai. Patariu įtarkuoti daktariškos dešros arba kumpelio, skonis nuo to tik gerėja,gaila šį kartą nei vieno, nei kito neturėjau! Kitą kartą bandysiu paskaninti troškintomis morkomis, paprikomis. Žodžiu, užkandėlė į kurią galimą sudėti savo fantaziją! Tik vieną minusą turi keksiukai, prie popierinių […]
Išties paprastas,bet labai skanus pyragas. Biskvito saldumas ir slyvų rūgštelė-puikus duetas! Beje, gaminau 21 cm skersmens skardoje, tad pyragas pasirodė kiek per aukštas lyginant su slyvų kiekiu, jų norėjosi daugiau. Kitą kartą dėčiau žyyymiai daugiau slyvų. Reikės: 300 g slyvų; 125 g sviesto; 2 didelių […]
Tiesiog dievinu įvairius blynus, blynelius, tiek miltinius, tiek iš daržovių. Būtų labai sunku pasakyti ,kurie mėgstamiausi. O buvo laikas, kai juos gaminau labai retai, gal net per retai. Na, o dabar visa galybę minčių, net receptų kalnas prisikaupė, tiek daug neragautų blynų noriu išbandyti! Šį […]
Šis patiekalas primena vaikystę, kąsnis švilpikiuko ir žiūrėk, jau skęstu prisiminimuose! O jau padažas, padažas dieviškas! Suvalgius savą porcija šiek tiek apsunkau, sočiai pavalgiau, užsimerkiu ir galvoju, na dar kelių neatsisakyčiau..Ir neatsisakiau…nuėjau į virtuvę capt capt ir skanauju. Grįžau atgal į kambarį ir ką sau […]
O kodėl piciniai? O todėl, kad su picos prieskoniais,haha! Nes kažkaip neskambėjo „Cukinijų blyneliai su sūriu ir dešra“, kaip koks sumuštinis su sūriu ir dešra. Skanu, skanu! Bandžiau ir su medžiotojų dešrelėmis, tai man šiek tiek rieboki pasirodę, o su daktariška dešra kitas reikalas! Reikės: […]
Arba tinginių pietūs! Paprastas , bet labai skanus patiekalas, kuris neužims daug laiko. Be to, pasitelkus fantaziją galima lengvai pratuštinti šaldytuvo likučius:)) Reikės: 500 g koldūnų su mėsa; 1 didelio svogūno; ~120 g fermentinio sūrio; 3-4 v.š. grietinės; 3-4 v.š. pomidorų padažo; gabalėlio daktariškos dešros; […]
Pastarąsias kelias dienas praleidau kaime, į namus grįžau pilnais maišais įvairių gėrybių. Naminė varškė, sviestas, kiaušiniai, daržo gėrybės. Namuose dažniausias gaminamas patiekalas iš varškės yra kepti varškėtukai. Labai juos mėgstu, tiek pusryčiams,tiek vakarienei. Ne kartą patikrintas receptas, varškėtukai gaunasi be galo purūs ir minkšti. Tikras […]
Traškūs, dviejų tarkių bulviniai blynai. Reikės: apie 1 kg bulvių; 2 kiaušinių; 1,5 v.š. miltų; 1,5 v,š, džiūvėsėlių; saujos tarkuoto fermentinio sūrio; 1 svogūno; prieskonių. Eiga: Nulupame bulves, pusę bulvių sutarkuojame burokine, o kitą pusę smulkesne tarka. Nupilame skystį. Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname, sudedame […]
Biskvitų lakštams reikės: 200 g miltų; 250 g maltų aguonų; 180 g cukraus; 5 kiaušinių; 2 a,š, kepimo miltelių; žiupsnelio druskos; 5 v.š. karšto vandens. Kremui: 750 g braškių (naudojau šaldytas); 100 g cukraus; 1 a.š. tarkuotos citrinos žievelės; 250 g natūralaus jogurto; 400 g […]
Pyragėliai lieka skanūs ir minkšti net ir kitą dieną! Visgi, gerai padariau, kad gaminau iš dviejų porcijų 🙂 Be to ,dariau didesnius, man tokie skanesni 😉 Bekeldama nuotraukas į šį įrašą susigundžiau, bėgau į virtuvę pačiupti dar vieno grietiniečio. Taigi, valgau ir rašau-rašau ir valgau. […]
Dar vieni blyneliai, kurie neapsiėjo be cukinijos… Ir dar pilnas maišas jų guli virtuvėje, jau kimbu į paieškas, kokius dar neragautus blynelius rytoj galėčiau pagaminti su šia daržove. Šie blyneliai man skaniausi šalti. Reikės: 2 st. išvalytų cukinijų; 2 st. virtų bulvių; 1 svogūno; žalumynų […]
Dar vieni neįprasti blyneliai, ir pusryčiams, ir pietums ar vakarienei, o ir užkandis neprastas. Skanūs tiek šilti, tiek šalti. Vietoje lašišos galima dėti pieniškų dešrelių. Reikės: 400 g išvalytos cukinijos; 200 g varškės; 3 kiaušinių; ~5 v.š. miltų; saujelės krapų; 100 g rūkytos arba sūdytos […]
Minkšti bei purūs keksiukai. Skanūs ir su įdaru ir be jo. Naudojau serbentų uogienę, saldumas ir švelni uogų rūgštelė maloniai glostė gomurį. Reikės: 310 ml pieno; 4 kiaušinių; 230 g cukraus; 270 g miltų; 2 a.š. kepimo miltelių; 1 a.š. vanilės ekstrakto; 150 g sviesto; […]
Reikės: 10 v.š. sausų grikių; 3 kiaušinai; 50 g fermentinio sūrio; 3-4 šaukštai grikių miltų ( arba paprastų); 1 vidutinės cukinijos; kelios saujos špinatų; prieskonių. Eiga: Išbrinkiname arba išverdame grikius. Atvėsiname. Cukinijas sutarkuojame stambia tarka, nuspaudžiame skystį. Sutarkuojame sūrį, susmulkiname špinatus. Dubenyje išplakame kiaušinius ir […]
Gaivaus skonio, aromatingas keksas. Kaip jau pastebėjau daug kam kilo problema, kurgi panaudoti cukinijas ir štai puikaus kekso receptas 🙂 Po namus pasklido malonus kepinio kvapas, visi tik sukluso, kas gi čia taip skaniai kvepia? Vietoje mėtų, jei turite, siūlau dėti šaltmėtes. Malonus gaivumas šio […]
Kartais visas nuostabumas slypi paprastume. Labai gardus pyragas, ypač atvėsęs ir dar šiek tiek pastovėjęs šaldytuve. Paprastas, minkštas pyragas prie arbatos. Reikės: 3 st. miltų; 200g sviesto; 2 kiaušinių; 1,5 st. cukraus; 0.5 st. kefyro; 1 v.š. vanilinio cukraus; 3 kriaušių; 3 bananų; 1 a.š. […]
Paprastas varškės pyragas pagardintas „Twix“ saldainiais. Labai skanu, tik kitą kartą saldainių dėčiau dvigubai daugiau:)) Galima dėti ir kitokių saldainių ar šokoladukų, o galima ir visai nedėti. 26 cm skersmens formai reikės: 250 g miltų; 200 g kambario temperatūros sviesto; 180 g cukraus; 3 v.š. […]
Kas gali būti geriau už minkštus, purius keksiukus? Lyg purūs debesėliai guli lėkštėje! Reikės: 300 g varškės; indelio saldinto kondensuoto pieno; 3 kiaušinių; 120 g sviesto; 220 g miltų; 2 a.š. kepimo miltelių; dviejų saujų razinų; 1 a.š. vanilinio cukraus. Eiga: Kondensuotą pieną išmaišome su […]
Puikaus skonio blyneliai! Iš pateikto kiekio gavosi apie 30 blynelių. Kuo plonesni , tuo skanesni ! Reikės: 800 g cukinijos; 100 g fermentinio sūrio; 2 kiaušinių; saujelė smulkintų krapų; 10 v.š. miltų ( man prireikė 7 šaukštų); 1 svogūnas; 2 skiltelės česnako; prieskonių pagal skonį […]
Žinote, padariau tikrai nemažą nuodėmę, oj ne, net keletą. Pirmoji tai, kad tik dabar išbandžiau šių sausainių receptą, vis delsiau. O štai ir antroji-gaminau tik iš vienos porcijos. Sausainiai dingo akimirksniu. Originaliame sausainių recepte , nereikia aptepti kiaušinio plakiniu, bet aš tepiau. Sunkiai kibo man […]
Jei ne mano išsiblaškymas būčiau valgiusi nuostabų pyragą. Ir dabar jis buvo skanus, tik kur ne kur šiek tiek apsvilęs, taip jau būna , kai palieki kepti be priežiūros. Taip jau gavosi, kad praėjus nurodytam kepimo laikui pyragą išėmiau ganėtinai apskrudusį, kas šiek tiek suerzino. […]
Buvo laikas kai į krevetes žiūrėdavau susiraukdama , na o dabar lekiu valgyti pati pirma. Ypač dievinu jas su makaronais. Ir dingsta akimirksniu, visada atrodo per mažai. Norisi dar ir dar. Net ir dabar seilės kaupiasi vien tik pagalvojus. .. Dviem porcijoms reikės: mėgstamų makaronų; […]
Panašius krepšelius mačiau „Maximos“ parduotuvėje ir iškarto kilo mintis kažką panašaus sumeistrauti. Tikslių produktų proporcijų nerašiau, viską dariau iš akies. Šiek tiek įdaro liko, tai puikiai „suėjo“ kaip garnyras. Reikės: kiaulienos nugarinės; virtų ryžių; morkų; svogūno; paprikos; prieskonių medinių dantų krapštukų. Eiga: Supjaustome kiaulienos […]
Puikus šaltas užkandis, kuris nuo stalo dingsta akimirksniu. Vietoje krabų lazdelių galima naudoti kumpį. Marinuotus agurkus galima pakeisti pomidorais. Variacijų tikrai daug. Skonis tikrai įdomus, vertą išbandyti 🙂 Reikės: pakelio apvalių vaflių lakštų; 4 kietai virtų kiaušinių; ~200 g fermentinio sūrio; česnako; majonezo; ~3 marinuotų […]
Šiandien pietums gaminau čenakus ir liko nemažai kopūsto. Sukau galvą ką čia iš jo įdomesnio, dar neragauto pagaminti. Interneto platybės parodė man puikią blynelių idėją. Paraitojau rankoves ir kibau į darbus, o šis patiekalas išties labai lengvai ir greitai pagaminamas. Manau, lėkštėse puikuosis dar ne […]