“A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe.”
Lietiniai yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų. Ir jie niekada neatsibosta, nes skonių pasirinkimas yra labai platus, o ir įdaras priklauso nuo fantazijos. Nuo saldumo iki pikantiškumo, nuo aštrumo iki švelnumo. Skonių gama beribė. Na, o šiandien noriu pasidalinti krabų lazdelių įdaru. Lengva ir skanu! […]
Kai ryte turiu laiko ir entuziazmo maisto ruošimui, dažniausiai kepu blynus. O šiandien atsikėliau su mintimi, kad noriu kažko greito, lengvo ir skanaus. Ir aišku, jau imu galvoti apie vasaros sezoną ir dailesnes linijas, norėjau kažko skanaus ir sveiko, nors pripažįstu, šaldytuvo duris varstėsi ne kartą, […]
Rytai, kurie prasideda blynais, visada būna linksmesni ir kažkuo stebuklingesni! O ypač savaitgaliais, mm, saldi uogienė, vaisiai, prie stalo susirinkusi visa šeima, linksmi pokalbiai! Pasisekė man, kad tokį gėrį galiu sau leisti ir pirmadienį! O blynai išties skanūs, minkšti ir kvapnūs. Gaminau vakar, gaminu ir […]
Šį savaitgalį praleidau kaime. Išsigulėjau, šiek tiek patinginiavau, pabėgau nuo į nugarą kvėpuojančių darbų ir žinoma nepraleidau progos pasisukinėti virtuvėje. Ką galiu pasakyti, tiesiog mėgstu saldžiais kąsnelias palepinti artimuosius. O dar kai apstu gėrybių: naminis sviestas, grietinė, varškė, kiaušiniai tik ir prašosi būti panaudojami! Kalbant […]
Su nekantrumu laukiau, kada mano virtuvėje pūpsos moliūgas. Universali daržovė, tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams, pradedant nuo keksų, pyragų, baigiant sriubomis…Nemažas sąrašiukas susidarė galvoje patiekalų, kuriuos norėčiau išbandyti. Pradedu nuo blynelių, puikiai tinkančių pusryčiams! ~17 blynelių reikės: 180 g varškės; 200 g moliūgo; saujelės […]
Tiesiog dievinu įvairius blynus, blynelius, tiek miltinius, tiek iš daržovių. Būtų labai sunku pasakyti ,kurie mėgstamiausi. O buvo laikas, kai juos gaminau labai retai, gal net per retai. Na, o dabar visa galybę minčių, net receptų kalnas prisikaupė, tiek daug neragautų blynų noriu išbandyti! Šį […]
O kodėl piciniai? O todėl, kad su picos prieskoniais,haha! Nes kažkaip neskambėjo „Cukinijų blyneliai su sūriu ir dešra“, kaip koks sumuštinis su sūriu ir dešra. Skanu, skanu! Bandžiau ir su medžiotojų dešrelėmis, tai man šiek tiek rieboki pasirodę, o su daktariška dešra kitas reikalas! Reikės: […]
Traškūs, dviejų tarkių bulviniai blynai. Reikės: apie 1 kg bulvių; 2 kiaušinių; 1,5 v.š. miltų; 1,5 v,š, džiūvėsėlių; saujos tarkuoto fermentinio sūrio; 1 svogūno; prieskonių. Eiga: Nulupame bulves, pusę bulvių sutarkuojame burokine, o kitą pusę smulkesne tarka. Nupilame skystį. Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname, sudedame […]
Dar vieni blyneliai, kurie neapsiėjo be cukinijos… Ir dar pilnas maišas jų guli virtuvėje, jau kimbu į paieškas, kokius dar neragautus blynelius rytoj galėčiau pagaminti su šia daržove. Šie blyneliai man skaniausi šalti. Reikės: 2 st. išvalytų cukinijų; 2 st. virtų bulvių; 1 svogūno; žalumynų […]
Dar vieni neįprasti blyneliai, ir pusryčiams, ir pietums ar vakarienei, o ir užkandis neprastas. Skanūs tiek šilti, tiek šalti. Vietoje lašišos galima dėti pieniškų dešrelių. Reikės: 400 g išvalytos cukinijos; 200 g varškės; 3 kiaušinių; ~5 v.š. miltų; saujelės krapų; 100 g rūkytos arba sūdytos […]
Puikaus skonio blyneliai! Iš pateikto kiekio gavosi apie 30 blynelių. Kuo plonesni , tuo skanesni ! Reikės: 800 g cukinijos; 100 g fermentinio sūrio; 2 kiaušinių; saujelė smulkintų krapų; 10 v.š. miltų ( man prireikė 7 šaukštų); 1 svogūnas; 2 skiltelės česnako; prieskonių pagal skonį […]
Šiandien pietums gaminau čenakus ir liko nemažai kopūsto. Sukau galvą ką čia iš jo įdomesnio, dar neragauto pagaminti. Interneto platybės parodė man puikią blynelių idėją. Paraitojau rankoves ir kibau į darbus, o šis patiekalas išties labai lengvai ir greitai pagaminamas. Manau, lėkštėse puikuosis dar ne […]
Apelsininiai blynai ir apelsinų sirupas. Taip taip.Sviestas sviestuotas. Bet taip norėjau , kad mano lėkštėje šviestų saulė.Jei ne už lango, tai bent mano virtuvėje 😀 Ir šiaip. Man patinka apelsinai, ypač šis sirupas. Pusryčiai pagyvino dienos pradžią! Reikės: 2 st. miltų; žiūpsnelio druskos; 2 […]
Kartais pietums nesinori jokios mėsos, o kažko lengvo-visom prasmėm. Ilgai planavau ir svajojau apie daržovių blynelius, apie bet kokius, bet būtinai daržovių. Žinot kaip būna, kuo labiau nori, tuo ilgiau negauni. Haha, mano virtuvėje kažkaip taip nutinka. Lyg ir prisiruošiu jau, tai žiūrėk vieno ar […]
Šį patiekalą gaminau pirmą kartą, be to,niekada nėra tekę ragauti. Kadangi nežinau tikrojo kiniškų blynelių skonio, nežinau kaip vertinti savuosius, kaip bebūtų skonis mane džiugina! Valgant juos ką tik iškeptus, skonis šiek tiek priminė čeburekus. Į mūsų tradicinius blynus šie panašūs tik tuo, kad yra […]
Užderėjo mano savaitgalis blynais, ryte pasukų, pietums-kakaviniai varškės su obuoliais. Kvepia mano sekmadienis! Pagavau šiandien azartą blynų gaminimui, sunku nupasakoti šių blynų skonį ir malonumą, kuris kyla bevalgant. Išgyriau pasukų blynus, bet šie yra kažkas TOKIO. Labai purūs, minkšti ir lengvi, bekramtant atrodo burnoje tiesiog […]
Labas rytas, šiandien mano stalą puošia nuostabūs pasukų blynai! Nors labai mėgstu blynus,valgau retai, kadangi šiandien turiu laisvą rytą ,tad ir pašokti virtuvėje prie blynų gaminimo vienas malonumas! Blynai gaunasi išties puikūs! Purūs ir minkšti, net kilo mintis, kad valgau debesėlius… 😀 Gaminant panašaus tipo blynus, […]
Iš esmės stengiuosi maitintis sveikai, bet koks gi kelelis be nuklydimų! Lepintis visgi reikia, pyragai ir saldumynai net gi ir man pabosta, nors ne, ne taip išsireiškiau! Artėjant šiltajam sezonui tiesiog negaliu dažnai sau leisti smaguriauti ! Bet ryte atsikėlus visgi norisi dieną […]
Pavadinimas šio patiekalo yra „Piemenėlių blynai“, nors tiesą sakant skonis ir vaizdas man labiau priminė „čeburkblynį“ , nei blynus. Pabandžiau, paragavau-nenusivyliau, tik tešla buvo labai jau neklusni, tikriausiai padauginau miltų. Skanūs ir šilti ir šalti. Patiekti galima su salotomis, ar mėgstamu padažu. Tinka […]
Užteks pyragų ir saldumynų, laikas „rimtesniam“ maistui. Kaip ir daugelis Jūsų, aš labai mėgstu lietinius, tačiau visada norisi vis kažko naujesnio, kitokių skonių, kitokių įdarų, nei esame įpratę, žodžiu, kažko naujo. Todėl, šiandien noriu pasidalinti įdaru, kuris puikiai tinka lietiniams blynams, galbūt vieni […]